{"id":28545,"date":"2026-05-20T17:56:58","date_gmt":"2026-05-20T15:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.xylon.it\/?p=28545"},"modified":"2026-05-20T17:57:12","modified_gmt":"2026-05-20T15:57:12","slug":"larte-di-essiccare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xylon.it\/it\/2026\/05\/20\/larte-di-essiccare\/","title":{"rendered":"L&#8217;arte di essiccare"},"content":{"rendered":"<p>Il problema di trasmettere il sapere, di codificare esperienze, di rendere \u201corganico\u201d un mondo di esperienze, modalit\u00e0, invenzioni, strumenti, idee \u00e8 da sempre una sfida. Quello che ci piace definire il <strong>\u201cmanuale dell\u2019essiccazione\u201d<\/strong> \u2013 ma in realt\u00e0 ha un titolo ben pi\u00f9 articolato ed esaustivo (\u201cL\u2019essiccazione del legno. La materia prima e le relazioni tra legno e acqua\u201d) \u2013 colma una lacuna in un segmento delle lavorazioni del legno, quello della essiccazione, di cui non esiste praticamente nulla di scritto. L\u2019opera meritoria voluta da <strong>Conlegno<\/strong> \u2013 consorzio senza scopo di lucro che nasce con l\u2019intento di tutelare il patrimonio forestale e la biodiversit\u00e0 favorendo l\u2019impiego del legno, dalla materia prima all\u2019imballaggio, fino al legno strutturale \u2013 verr\u00e0 presentata in anteprima alla prossima Xylexpo, dove sar\u00e0 uno dei momenti pi\u00f9 interessanti del programma di eventi in calendario alla <strong>\u201cXylexpo Arena\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Il testo \u2013 coordinato dal professor <strong>Giacomo Goli<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze e sviluppato con la collaborazione del dottor <strong>Ottaviano Allegretti<\/strong> del CNR IBE e dei professori <strong>Corrado Cremonini<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 di Torino e <strong>Luigi Todaro<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 della Basilicata \u2013 si pone l\u2019obbiettivo di affrontare in maniera completa il tema dell\u2019essiccazione, dalla materia prima ai sistemi industriali che permettono di renderla veloce, affidabile e versatile, cos\u00ec da permettere di ottenere il miglior risultato possibile con qualsiasi essenza legnosa.<\/p>\n<p><strong>Tredici i capitoli<\/strong> che lo compongono: nel primo si parla del legno come materiale, analizzandone i costituenti. Nel secondo lo si presenta come materia prima di cui si descrivono la struttura e le principali caratteristiche; nel terzo si esaminano i processi di trasformazione dell\u2019aria umida, mentre nel quarto la misura dell\u2019umidit\u00e0 relativa attraverso i tre metodi di riferimento. All\u2019energia di desorbimento \u00e8 dedicato il capitolo 5, mentre nel sesto vengono definiti l\u2019umidit\u00e0 del legno, le tipologie di acqua contenute nel legno, i livelli e altri parametri. Nel capitolo successivo si illustrano i quattro metodi di misurazione per il legno massiccio e per i pannelli a base legno, mentre il capitolo 8 tratta del movimento dell\u2019acqua nel legno. L\u2019oggetto del capitolo 9 sono i tempi di trasporto nei vari componenti biologici del materiale legnoso, mentre i tre successivi capitoli sono dedicati all\u2019umidit\u00e0 di impiego, ai ritiri e rigonfiamenti e alle deformazioni attese nei segati. L\u2019ultimo capitolo illustra i vari comportamenti meccanici. Tutti i temi affrontati sono la necessaria premessa all\u2019illustrazione dei temi che verranno affrontati nel successivo Volume II che tratta di processi industriali quali vaporizzazione, essiccazione e trattamenti termici.<\/p>\n<p>Una trattazione completa ed esauriente, dunque, della relazione fra legno e acqua, nata dalla volont\u00e0 del consorzio Conlegno di colmare un vuoto bibliografico che in Italia si avverte da molti anni: basti pensare che gli ultimi testi di riferimento risalgono ai lavori fondamentali del professor Giordano e alle pubblicazioni dell\u2019ingegner Cividini, personaggi che hanno fatto la storia della cultura del legno e delle sue lavorazioni, ma oramai non pi\u00f9 aggiornati da decenni e fuori catalogo. E non solo in Italia: si sta infatti gi\u00e0 lavorando alla traduzione in lingua inglese, perch\u00e9 si tratta di un\u2019opera di cui si sente molto il bisogno anche oltreconfine\u2026<\/p>\n<p>E ancora: questo primo volume sar\u00e0 in realt\u00e0 un primo passo al quale far\u00e0 seguito, nel 2027, la pubblicazione di <strong>un secondo volume<\/strong> che \u00e8 gi\u00e0 \u201cin lavorazione\u201d e che sar\u00e0 dedicato agli aspetti pi\u00f9 \u201cpratici\u201d, ai processi di essiccazione industriale, alle diverse tecnologie oggi disponibili e alle problematiche derivanti dai processi di vaporizzazione, essiccazione e di termo-trattamento.<\/p>\n<p>\u201c<em>La redazione di volumi tecnici in Italia \u00e8 un evento sempre pi\u00f9 raro nel panorama editoriale nazionale\u201d<\/em>, hanno commentato gli autori. <em>\u201cQuesto \u00e8 dovuto anche alle metriche di valutazione per l\u2019avanzamento di carriera in ambito universitario, che sono orientate prioritariamente verso la produzione scientifica breve e internazionale e non premiano la sintesi manualistica. Abbiamo affrontato questo lavoro mossi dalla convinzione che universit\u00e0 ed enti di ricerca debbano svolgere un fondamentale lavoro di trasferimento e aggiornamento delle conoscenze. Un processo che in ambito accademico \u00e8 definito \u201cTerza missione\u201d e, assieme a didattica e ricerca, definisce i pilastri istituzionali di ogni universit\u00e0\u201d. <\/em>E hanno aggiunto:<em> \u201cQuesto volume \u00e8 stato immaginato per garantire che il nostro lavoro quotidiano risulti vantaggioso per le aziende, fornendo uno strumento che possa coniugare rigore scientifico e aspetti pratici, cos\u00ec da favorire un aggiornamento delle competenze nella filiera del legno\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il problema di trasmettere il sapere, di codificare esperienze, di rendere \u201corganico\u201d un mondo di esperienze, modalit\u00e0, invenzioni, strumenti, idee \u00e8 da sempre una sfida. 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